隨著人們生活水平提高健康環保綠色飲食
如何吃是大家課題
而吃菇類養生也隨著流行
我住的竹北地區也有一家蠻高檔的百菇園跟隨潮流
假日總是座無虛席
離開珠海的那天午餐
朋友阿寶盛情招待我們吃菇類大餐
當天大家早餐吃得晚
一點也不餓有點勉強
他竟然說不吃會後悔喔
獨特綠色天然野生菌聞名於珠海
菌香園野生菌全部採集於青藏
雲貴高原西南原始森林
是蛋白質胺基酸含量豐富
脂肪極低維生素微量元素較多的保健食品
是深受世界各國人民喜愛的美味食品和珍貴菜餚
我們點了十幾種菇
一次吃那麼多種菇是我頭一次經驗
服務生小心翼翼把一盤盤不同的菇放進過內
加上好幾種不同肉類慢慢熬煮
我們則先吃開胃小菜菌菇炒飯是餐廳的招牌菜
這飽足感的當然要先打個底囉
我們吃得一粒不剰
另外咸鴨蛋黃結合焗姬菇
完美結合特有香味
酥脆蛋黃粒裹著口感滑嫩的姬菇
吃完後香氣還在口中
百吃不膩是菌香園獨特的菜式
用百菇熬成的湯
開鍋之時
菌香撲面
彷彿山野漫步
入得口中湯鮮味美
細細品味
甘甜生津
回味無窮
其實在台灣
我們的菇類一點也沒少
或涼拌或炒或熬湯
常吃洋菇香菇金針菇杏鮑菇猴頭菇
吃火鍋薑母鴨羊肉爐時
更是讓湯頭更甜不可或缺的補給品
只是這裡的菇比較珍貴稀少
連名字我也記不熟
很感謝這位台商朋友的堅持
讓我有機會品嚐多種新奇菇
從此不再對百菇園感到神秘了
人生經驗又多一樁
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百菇湯~~這個很養生喔~如果再加顆番茄味道就更棒了~~^^
感謝美好的分享~~感恩ㄟ~~
[版主回覆09/13/2012 12:25:39]我也很喜歡蕃茄家在湯頭
没吃過總是體驗看看
平常在菜市場也是加減買菇類或炒或熬湯~
還好有去嚐嚐˙上次看電視˙雲南有松露˙本地人不識貨隨便賣
看的老外哇哇叫˙直說太不可思議了
[版主回覆09/13/2012 12:19:30]多了經驗 没吃過就是好奇
菇類長在高原處 想必珍貴~
湯頭真好~鮮美來形容~
800算貴吼
[版主回覆09/13/2012 11:59:59]
我是窮困族 吃不起~
其實我沒去過 只是聽說~
如果說錯?會被罵喔~
能有機會嚐嚐各地得美食,也是一種幸福,
一次能享用多種的菇類,確實機會難得,
下次可以到竹北吃吃看,比較兩岸菇類餐的異同 !
[版主回覆09/13/2012 11:56:39]隨著不景氣 油電雙漲 竹北的店不知倒了沒~
平常都自己當台傭 不喜歡外食 主要每次外食都因調味料而口乾舌燥 ~
好吃樣 [版主回覆09/13/2012 11:52:09]
商人噱頭啦~沒吃過好奇~
菇類是抗癌食品吧~湯很甜~
八百耶 坐無虛席~ 台灣的景氣真的不好嗎 呵呵 感覺真的好健康喔 只是雖然我蠻喜歡菇的 但要我整餐都是菇 還是有點怕自己受不了^^" [版主回覆09/13/2012 11:48:59]
怎麼會呢?先有炒飯 小菜好幾盤 爌肉 牛肉 湯只是主角~
新鮮美味啦~
吃菇類好像真的對身體不錯!!
而且我們的佰菇園,湯頭清甜,還真是蠻好吃的呢!!
[版主回覆09/13/2012 14:00:02]吃美食要問UB~我呢天生勞碌命
喜歡亂煮 外面吃完後總感覺口很渴~
嚐鮮也是旅遊的重頭戲,可惜排於餐後不久,較無法大快朵頤。
[版主回覆09/13/2012 14:55:15]
岀門在外 新鮮花樣總是有 嘗試看看也很好~
哇 好多香菇啦 午超愛吃香菇 尤其是鳳梨苦瓜香菇雞湯啦...
只要加上香菇都香得不得了勒
~~
[版主回覆09/13/2012 15:51:54]是阿~菇是抗癌食品
只要三種菇加在一起燉雞湯味好鮮~名菜柳~
我也很愛吃菇類
看了都要流口水了
羨慕你的大陸行
吃遍山珍海味
[版主回覆09/13/2012 17:37:59]主要不是跟團 帶往方向不一樣~
比方說旅行團不會帶你去吃自助餐 採龍眼~
也不會吃菇~只要貴的地方不划算~鄰近國家自由行比較自由~
至於要感受浪漫都是錢作怪啦~像去峇里島貴的團很好玩很浪漫
我之前去時是便宜的 感受不到真正的巴里島風情~
看得都感覺自己嚐到了滋味~ [版主回覆09/13/2012 18:15:55]
平日買買菇類 加排骨 或雞肉熬湯~
健康好吃~不難煮~
珠海是在海南島嗎?
一次食用那麼多種菇類還有點奇怪呢..
[版主回覆09/13/2012 22:07:05]不是 ~珠海是在澳門旁邊~
距離廣州一個鐘頭多的車程~
已經很現代化的地區了 ~台商在那邊經營傳統企業
傢具 玻璃藝品等~
精采的圖文~感謝分享~
來問候好友~晚安~
[版主回覆09/13/2012 22:02:48]晚安~好久沒聽您說故事
找時間聽您的精采故事喔~
所有的菇菌類都很香呢. [版主回覆09/13/2012 23:33:26]
只要三種菇類一起熬湯家肉類
就是名菜了~很甜 很先 對吧~
這款美食提醒我該吃消夜了
嘉雲~ 沒問題吧 ,再次確認
[版主回覆09/13/2012 23:41:38]没問題~OK~ 除非颱風吧~
不要吃宵夜~會養成壞習慣的~
睡前囤積體內~不好吧~~晚安~
呼
還好我晚上吃的很飽
要不現在肯定邊看肚子邊咕咕叫
珠海 有許多好吃的美食
[版主回覆09/14/2012 02:15:44]人多吃起來比較好吃~
菇本來就是被列為健康有機食物~
看到圖片很想喝碗熱呼呼的湯~對吧?
這要還住在台灣我們全家一定衝去吃它一頓,我們家實在很愛吃菇料理! [版主回覆09/14/2012 02:11:35]
我想菇的料理 中西皆好做
所以你一 定可料理得很好吃
我常做三杯杏鮑菇 喜歡九層塔香~
其實現代人都蠻注重養生的, 這樣的菇菇宴真的還不賴喔~
祝福你周末愉快
[版主回覆09/14/2012 22:11:33]
能吃是福 ~菇很健康 ~燉雞湯好喝~
週末愉快~幸福滿滿喔~
很特別的饗宴 , 吃到自然的食材 , 口齒留香 回味無窮 。 [版主回覆09/14/2012 22:07:40]
人生就是這樣 没能吃多少 能吃是福~
新陳代謝比年輕時慢很多~想吃什麼 不要遲疑~
我也愛吃蔬食
遠東百貨桃園站前店
也有一間百菇園
吃清淡吃出健康
[版主回覆09/14/2012 22:04:04]搞不好吃菇類比吃肉還貴呢?
我喜歡煮杏鮑菇炒九層塔~不錯ㄔㄛ
竹北百菇園很貴呢~我吃生香菇就好了~
出外旅遊偶而嚐點新鮮花樣
體驗一下各地方不同的美食~ 也是很棒的經驗!
[版主回覆09/14/2012 22:00:26]是阿~尊重團員~有人提議就附議~
在台灣反而考慮很多 外出不要太節省~
不過這次主要台商朋友招待很多~
如果跟旅行團恐怕生氣的時候多~
我也算是菇類愛好者!
今天天氣轉涼,
又看到這篇,
好像可以吃火鍋加進好多菇了!
[版主回覆09/14/2012 21:51:59]是阿~入秋就是補身體的時候了~
而菇類也是必備入鍋增加美味的好東西~
這次我終於吃了很多菇~也是一種新體驗~晚安~
這樣的食譜
絕對有益健康
[版主回覆09/14/2012 21:47:47]深山裡的東西畢竟是稀少的 没污染是保健食品
在聞癌色變的今天 人們也會想法子注意飲食囉~
菇菇我都愛...
唯有一種細細的金針菇不喜歡
因為都會塞牙縫
[版主回覆09/15/2012 19:10:12]可是羊肉爐 薑母鴨 大家最愛金針菇加味
没錯~會塞牙縫~
假日愉快~
菇類大餐 美味又吃得健康
没有任何負擔 看起來很過癮!
[版主回覆09/15/2012 22:59:06]
平常就很愛買菇只是這邊的有些菇很稀少
湯頭很甜很鮮~抗癌食品多吃無害~
現在養生已經是最熱門話題,很多素食或養生店家生意都超好的
[版主回覆09/17/2012 09:47:23]有機無機誰知道?自然就好
我沒有經濟能力買有機食物ㄟ
大家都聞癌色變~沒辦法~有錢人吃有機 窮苦人怎辦???
百菇料理好過癮....我也經常會買來搭配炒菜或是吃火鍋!
[版主回覆09/18/2012 22:48:19]坦白說菇很甜很鮮味 搭配熬湯或炒是不錯的選擇~一下吃這麼多口味的幸福極了。 [版主回覆09/19/2012 09:18:45]
偶而要感覺幸福~人生太苦了~
台灣現在也流行吃各種菇類, 說是有防癌功能
誰知是真是假
給家宇照得好美好可口
[版主回覆09/24/2012 01:01:10]坦白講 我個人 講求自然 有機菜我吃不起
雖然病從口入 但快樂心情也很重要~菇類也是好食物
但我也不刻意~
講究美味也兼顧養生之道
這似乎成了現代人的生活型態
[版主回覆10/02/2012 18:58:33]養生的定義很難說~
菇類的食物很寒喔~
某些體質不適合呢~
阿捷路過進來參觀~謝謝分享唷 ^^
[版主回覆11/03/2012 00:00:55]歡迎您 ~有空常來坐~晚安~